Entrée

Carpaccio de boeuf OU
Rillette du Mans et ses condiments OU
Tartare aux deux saumons fumé et cru OU

Tartiflette au canard confit et son fromage a la bière

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Potage

Crémeuse de courge Butternut fumée

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Plat principal

Roti de veau braisé au jus OU
Émincé de volaille provencale OU
Mijoté de cerf, sauce aux canneberges OU
Filet de Morue, sauce miel et gingembre

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Accompagnement

Pommes de terre grelots confites et légume vapeurs

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Dessert

La surprise de notre pâtissier

 

En extra : Assiette de fromages fin du Québec et de la France 5$ par personne